进口红酒代理市场在国内发展的越来越好，斜塔酒庄（上海）有限公司与意大利100多个酒庄合作，专注意大利原瓶原装进口红酒代理货源供应，为了更好的服务于斜塔酒庄广大进口红酒代理商客户，总经理马玮玮先生于2015年11月19日亲自为新员工不断充电，培训进口红酒产品知识。


培训内容包括：

       1、葡萄酒的分类；

       2、意大利葡萄酒的等级；

       3、葡萄酒开瓶后储存时间；

       4、晃动酒瓶对葡萄酒品质的影响


一、    葡萄酒的分类：

      葡萄酒从特性区分，可分为干型、半干型、半甜型和甜型。其中干型葡萄酒中糖分含量是不超过4g/升，半干型葡萄酒含糖量为4～12g/升，半甜型葡萄酒含糖量为12～45g/升，而甜型葡萄酒含糖量在45g/升以上。

      葡萄酒从颜色上区分，可分为干红和干白。其中干红葡萄酒是带葡萄皮一起发酵酿制而成，而干白葡萄酒则是葡萄去皮后发酵酿制，或者是白葡萄发酵酿制的。


二、    意大利葡萄酒的等级：

       DOCG 法定产区 5年以上规定葡萄品种、产区、限量

       DOC 法定产区 规定葡萄品种、产区、限量

       IGT 地方优质产区 分葡萄品种和产区，不限量

       VDT 餐饮用酒 不分品种与地区


三、    葡萄酒开瓶后储存时间

       1、    酒体比较轻盈的红白起泡酒、甜白起泡酒和桃红起泡酒，开瓶后需放冰箱，可放5～7天；

       2、    酒体比较丰满的白葡萄酒与起泡酒相比，酸度较低，保质期较短，可放冰箱3～5天。

       3、    干红葡萄酒酸度高，单宁含量较高，储存时间也较长，只需放置在通风、室温21℃的房间内就可，可放置3～5天。

       4、    盒装葡萄酒，可放置28天左右。


四、    晃动酒瓶对葡萄酒品质的影响

      斜塔酒庄的产品从意大利酒庄漂洋过海到达仓库后，公司不会立即去向客户推荐发货，而是需要澄清3个月后，或者是8周之后再去向客户推荐，这是由于葡萄酒在运输中经过不断的晃动而出现晕瓶的现象，这样会导致葡萄酒的品质和口感受到影响。

      这里马总也着重向新员工讲到：一定要提醒斜塔酒庄广大进口红酒代理商客户，在收到经过物流快递运输的产品后也不要立即向客户推荐和饮用，而是放置2～3天后再进行饮用，这样葡萄酒的口感会更好，会给客户带来不一样的味觉体验。


    听了斜塔酒庄马总的讲解之后，新员工纷纷表示受益匪浅，原来葡萄酒还有这么多的文化和知识，葡萄酒是一种有灵气的酒类饮品，定期的培训不仅能让员工增加知识，增强自信心，更能更好的为广大进口红酒代理商服务。大家并用热烈的掌声致以他精彩的一课。

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